Sapun je jedna od najčešće korištenih tvari u zdravstvenoj i kozmetičkoj industriji, ali u većini proizvedenih sapuna koriste se takve kemijske tvari čija proizvodnja ne samo da uzrokuje veliku štetu okolišu, već također uzrokuje štetu na koži ako se konzumira prekomjerno . Ipak, još uvijek postoje vrste starih sapuna koje nemaju ova nepoželjna svojstva. Maragheh sapun, koji je poznat kao jedan od suvenira ovog grada, jedan je od takvih sapuna koji se proizvodi na tradicionalan način.

Maragheh, koji je drugi najveći i najnaseljeniji grad pokrajine Istočni Azerbejđan, ima mnogo historijskih i prirodnih znamenitosti. Osim ovih atrakcija, vrlo su poznati i neki poljoprivredni i stočarski proizvodi ovog grada, a jedan od njih je sapun Maragheh.

Historija i svojstva Maragheh sapuna

Maragheh je poznat po izradi prirodnih sapuna prije najmanje 150 godina. Zbog načina proizvodnje i materijala korištenih u izradi, ovi sapuni zadržavaju svoja svojstva više od 10 godina. Prema ljudima iz Maragheha, što duže Maragheh sapun stoji, to postaje bolji i ima bolji učinak čišćenja. Korištenje Maragheh sapuna preporučuje se osobama s izrazito masnom kožom. Koža nakon korištenja ovog sapuna postaje vrlo mekana.

Maragheh sapun se proizvodi u tri boje: bijela, žuta i crna. Crni sapun se pravi od otpadaka drugih sapuna i jeftiniji je. Naravno, ponekad se crnom sapunu dodaju cedar i kana kako bi se povećala njegova svojstva. Ove vrste sapuna koriste se kao alternativa hemijskim šamponima u pranju kose i korisni su u jačanju folikula dlake i uklanjanju prhuti i gubitka kose.

Među različitim vrstama Maragheh sapuna, žuti sapun je popularniji zbog odgovarajućeg PH i kontrolirane količine kiselina. Ova vrsta sapuna uzrokuje najmanje osjetljivosti kože, čak i kod osoba s osjetljivom kožom.

Korištenjem Maragheh sapuna za dubinsko pranje kose uklonit ćete višak masnoće s nje i ukloniti onečišćenja koja oštećuju kosu. Za razliku od uobičajenih šampona, Maragheh sapun otvara pore na vlasištu kako bi se njegovo normalno izlučivanje žlijezda odvijalo na bolji način.

Zdravstvena i jedinstvena svojstva Maragheh sapuna učinila su da ovaj proizvod pronađe mnoge kupce u susjednim zemljama i regijama Irana, kao što su Turska, Kavkaz, središnja Azija i Irak.

Maragheh sapun i Sangak hljeb!

Sangak hljeb je jedan od tradicionalnih iranskih hljebova koji se peče u pećnici čiji je pod prekriven vrućim kamenčićima. Ovaj hljeb se koristi za posluživanje mnogih tradicionalnih iranskih jela, kao što su Abgoosht i Khash. Metoda kuhanja Sangak hljeba učinila je njegov okus posebnim i popularnim.

Kako bi površina kamenčića unutar pećnice bila prikladna za mazanje i pečenje tijesta, Sangak pekari nanose vrlo tanak sloj Maragheh sapuna na tešku drvenu dasku i utrljaju ga na kamenčiće. To čini površinu kamenčića ravnomjernom, sprječava lijepljenje kamenčića za tijesto i čini tijesto dobro pečenim. Budući da je Maragheh sapun napravljen od potpuno prirodnih sastojaka, poznat je kao jedna od najzdravijih opcija među Sangak pekarima.

Kako se proizvodi Maragheh sapun?

U proizvodnji Maragheh sapuna najvažnija sirovina je životinjska mast. Budući da je Maragheh poznat kao središte proizvodnje sapuna, životinjski loj (otpadna mast) skuplja se iz svih okolnih gradova i transportira u ovaj grad. Zatim sakupljeni loj zagrijavaju u velikim kazanima i dodaju mu kaustičnu sodu. Kaustična soda ili natrijev hidroksid je bijela čvrsta tvar koja može izazvati hemijske opekline u dodiru s ljudskom kožom, ali se široko koristi u industriji izrade sapuna. Ovaj su materijal od samog početka otkrili proizvođači sapuna i koristili ga za njegovu proizvodnju.

Danas je sapun jedan od najčešće korištenih sastojaka u zdravstvenoj i kozmetičkoj industriji, no većina današnjih sapuna koristi kemikalije, koje ne samo da uzrokuju veliku štetu okolišu tijekom njihove proizvodnje, već prekomjerna konzumacija može uzrokovati i oštećenje kože. Međutim, još uvijek postoje neke vrste starih sapuna koje nemaju te nepoželjne karakteristike. Maragheh sapun, poznat kao jedan od suvenira ovog grada, jedna je od takvih vrsta sapuna, koja se proizvodi tradicionalnom metodom. Maragheh, poznat kao drugi najveći i najmnogoljudniji grad u provinciji Istočni Azerbajdžan, ima mnogo povijesnih i prirodnih spomenika. Osim ovih atrakcija, vrlo su poznati i neki poljoprivredni i stočarski proizvodi ovog grada, a jedan od njih je sapun Maragheh.

Povijest i svojstva Maragheh sapuna

 Već najmanje 150 godina, Maragheh je poznat po izradi prirodnih sapuna. Zbog metode proizvodnje i materijala korištenih u njihovom stvaranju, ovi sapuni zadržavaju svoja svojstva i mogu se koristiti više od 10 godina. Prema riječima stanovnika Maragheha, što dulje sapun Maragheh odležava, to je njegova kvaliteta bolja, a učinak čišćenja bolji. Korištenje Maragheh sapuna preporučuje se osobama s vrlo masnom kožom. Koža postaje vrlo mekana nakon korištenja ovog sapuna. Maragheh sapun se proizvodi u tri boje: bijeloj, žutoj i crnoj. Crni sapun se pravi od otpada drugih sapuna, jeftiniji je i manje čisti. Naravno, ponekad se crnom sapunu dodaju cedar i kana kako bi se poboljšala njegova svojstva. Ove vrste sapuna koriste se kao alternativa kemijskim šamponima za pranje kose i korisne su za jačanje folikula dlake te uklanjanje peruti i gubitka kose. Među vrstama Maragheh sapuna, žuti sapun je popularniji zbog odgovarajućeg pH i kontrolirane količine kiselina. Ova vrsta sapuna uzrokuje najmanje osjetljivosti kože, čak i među osjetljivim skupinama. Korištenje Maragheh sapuna za pranje kose dubinski uklanja višak ulja i nečistoće koje uzrokuju oštećenje kose. Za razliku od običnih šampona, Maragheh sapun otvara pore vlasišta kako bi se žljezdane sekrete bolje eliminirale. Zdravstvena i jedinstvena svojstva sapuna Maragheh učinila su da ovaj proizvod pronađe mnoge kupce u zemljama i regijama susjednim Iranu, poput Turske, Kavkaza, Srednje Azije i Iraka.

Maragheh sapun i Sangak kruh! 

Sangak kruh je tradicionalni iranski kruh koji se peče u tandooru na vrućim kamenčićima. Ovaj kruh se koristi za posluživanje mnogih tradicionalnih iranskih jela, kao što su Dizi i Kalhpacha. Način pripreme kruha Sangak čini njegov okus posebnim i popularnim. Kako bi površina kamenčića unutar pećnice bila prikladna za mazanje i pečenje tijesta, pekari Sangaki odavno umaču tešku drvenu dasku u sapun i trljaju je po kamenčićima. To će poravnati površinu kamenčića, spriječiti njihovo lijepljenje za tijesto i pomoći da se tijesto dobro ispeče. Budući da je sapun Maragheh napravljen od potpuno prirodnih sastojaka, poznat je kao jedna od najzdravijih opcija među pekarima Sangakija.

Kako napraviti sapun Maragheh 

U proizvodnji sapuna Maragheh, životinjska mast je najvažnija sirovina. Budući da je Maragheh poznat kao središte proizvodnje sapuna, životinjski loj (otpadna mast) se skuplja iz svih okolnih gradova i prevozi u ovaj grad. Zatim se te masti zagrijavaju u velikim kotlovima i dodaje se kaustična soda. Kaustična soda ili natrijev hidroksid je bijela krutina koja može uzrokovati kemijske opekline kada dođe u kontakt s ljudskom kožom, ali se široko koristi u industriji proizvodnje sapuna. Ovu tvar su izvorno otkrili proizvođači sapuna i koristili je za njegovu proizvodnju. Nakon oblikovanja, sapun postaje čvrst i spreman za upotrebu.