Maragheh sapun, prirodni higijenski proizvod bez kemijskih dodataka

Danas je sapun jedan od najčešće korištenih sastojaka u zdravstvenoj i kozmetičkoj industriji, no većina današnjih sapuna koristi kemikalije, koje ne samo da uzrokuju veliku štetu okolišu tijekom njihove proizvodnje, već prekomjerna konzumacija može uzrokovati i oštećenje kože. Međutim, još uvijek postoje neke vrste starih sapuna koje nemaju te nepoželjne karakteristike. Maragheh sapun, poznat kao jedan od suvenira ovog grada, jedna je od takvih vrsta sapuna, koja se proizvodi tradicionalnom metodom. Maragheh, poznat kao drugi najveći i najmnogoljudniji grad u provinciji Istočni Azerbajdžan, ima mnogo povijesnih i prirodnih spomenika. Osim ovih atrakcija, vrlo su poznati i neki poljoprivredni i stočarski proizvodi ovog grada, a jedan od njih je sapun Maragheh.

Povijest i svojstva Maragheh sapuna

 Već najmanje 150 godina, Maragheh je poznat po izradi prirodnih sapuna. Zbog metode proizvodnje i materijala korištenih u njihovom stvaranju, ovi sapuni zadržavaju svoja svojstva i mogu se koristiti više od 10 godina. Prema riječima stanovnika Maragheha, što dulje sapun Maragheh odležava, to je njegova kvaliteta bolja, a učinak čišćenja bolji. Korištenje Maragheh sapuna preporučuje se osobama s vrlo masnom kožom. Koža postaje vrlo mekana nakon korištenja ovog sapuna. Maragheh sapun se proizvodi u tri boje: bijeloj, žutoj i crnoj. Crni sapun se pravi od otpada drugih sapuna, jeftiniji je i manje čisti. Naravno, ponekad se crnom sapunu dodaju cedar i kana kako bi se poboljšala njegova svojstva. Ove vrste sapuna koriste se kao alternativa kemijskim šamponima za pranje kose i korisne su za jačanje folikula dlake te uklanjanje peruti i gubitka kose. Među vrstama Maragheh sapuna, žuti sapun je popularniji zbog odgovarajućeg pH i kontrolirane količine kiselina. Ova vrsta sapuna uzrokuje najmanje osjetljivosti kože, čak i među osjetljivim skupinama. Korištenje Maragheh sapuna za pranje kose dubinski uklanja višak ulja i nečistoće koje uzrokuju oštećenje kose. Za razliku od običnih šampona, Maragheh sapun otvara pore vlasišta kako bi se žljezdane sekrete bolje eliminirale. Zdravstvena i jedinstvena svojstva sapuna Maragheh učinila su da ovaj proizvod pronađe mnoge kupce u zemljama i regijama susjednim Iranu, poput Turske, Kavkaza, Srednje Azije i Iraka.

Maragheh sapun i Sangak kruh! 

Sangak kruh je tradicionalni iranski kruh koji se peče u tandooru na vrućim kamenčićima. Ovaj kruh se koristi za posluživanje mnogih tradicionalnih iranskih jela, kao što su Dizi i Kalhpacha. Način pripreme kruha Sangak čini njegov okus posebnim i popularnim. Kako bi površina kamenčića unutar pećnice bila prikladna za mazanje i pečenje tijesta, pekari Sangaki odavno umaču tešku drvenu dasku u sapun i trljaju je po kamenčićima. To će poravnati površinu kamenčića, spriječiti njihovo lijepljenje za tijesto i pomoći da se tijesto dobro ispeče. Budući da je sapun Maragheh napravljen od potpuno prirodnih sastojaka, poznat je kao jedna od najzdravijih opcija među pekarima Sangakija.

Kako napraviti sapun Maragheh 

U proizvodnji sapuna Maragheh, životinjska mast je najvažnija sirovina. Budući da je Maragheh poznat kao središte proizvodnje sapuna, životinjski loj (otpadna mast) se skuplja iz svih okolnih gradova i prevozi u ovaj grad. Zatim se te masti zagrijavaju u velikim kotlovima i dodaje se kaustična soda. Kaustična soda ili natrijev hidroksid je bijela krutina koja može uzrokovati kemijske opekline kada dođe u kontakt s ljudskom kožom, ali se široko koristi u industriji proizvodnje sapuna. Ovu tvar su izvorno otkrili proizvođači sapuna i koristili je za njegovu proizvodnju. Nakon oblikovanja, sapun postaje čvrst i spreman za upotrebu.