Boz Ghorme

Iranska hrana

Boz Ghorme

PUstinjska regija pokrajine Kerman toliko je bogata tradicionalnom i lokalnom hranom uz svoje kulturne atrakcije. Boz Ghorme je naziv lokalne i iznimno popularne hrane u Kermanu. Boz Ghorme je poznata hrana nevjerojatnog okusa i čudnog naziva preuzetog od ukusnog mesa kozletine u kombinaciji s ostalim sastojcima u prošlosti koje je danas zamijenjeno janjećim mesom. Ova popularna hrana je i tipičan ručak među Kermancima. Ukusna hrana Boz Ghormea priprema se od sastojaka kao što su grašak, luk, meso bez kostiju, sirutka, sol, papar, kurkuma, a njeno kuhanje traje malo vremena. Boz Ghorme možete složiti u zdjelu i ukrasiti prženim lukom, metvicom i šafranom. Ljudi iz Kermana poslužuju ovu tradicionalnu hranu kao Khoresh sa hljebom ili rižom uz hurme i lokalno povrće.