36. dan proljeća, poseban dan za stanovnike Esfanjana

Ljudi su od davnina stvarali tradicije i rituale u svojoj interakciji s prirodom. Ovi rituali znak suživota ljudskih bića s prirodnim elementima i njihovim vjerovanjima o učincima njihovog ponašanja na prirodne događaje. Stoga njihovo razumijevanje može otkriti različite aspekte života različitih društava kroz povijest. Možda se u Iranu Nowruz može smatrati jednim od najvećih rituala vezanih uz prirodu, međutim, mnogi drugi rituali su također formirani u različitim regijama Irana. Proslava 36. dana proljeća u selu Esfanjan u Istočnom Azerbajdžanu jedan je od tih rituala koji se provodi uz posebne običaje.

Gdje se nalazi ?

 Esfanjan je selo u okrugu Osku, pokrajina Istočni Azerbajdžan. Ovo selo ima populaciju od oko četiri tisuće ljudi i nalazi se na putu od grada Oskua do turističkog sela Kandovan, tri kilometra od grada. Kaže se da je lijepo vrijeme u selu u Esfandu (ožujak), koje prati topljenje snijega i protok površinske vode, razlog zašto se ovo selo zove "Esfandjan". Esfjan ima plodna poljoprivredna polja.

Ritual proslave trideset šestog dana proljeća

 Na azerbejdžanskom turskom jeziku, ritual trideset šestog dana proljeća naziva se "Okuz Qorbani", što znači "žrtvovanje krave". Ovaj ritual se održava u četvrtak, a ako trideset šesti dan proljeća ne pada na četvrtak, izvodi se u najbliži četvrtak. Dva ili tri dana prije ceremonije, seoski starješine obilaze ljude i skupljaju novac koji žele posvetiti ceremoniji. Zatim, s tim novcem, kupe velikog bika. Na jutro ceremonije, krava se vodi od susjedstva do susjedstva kako bi joj seljani mogli ponuditi svoje darove. Ti darovi mogu biti komadi tkanine ili poslastice poput lokalnog kruha i oraha. Nakon što se krava okrene u selu, odvode je do akvadukta "Eidabad", koji se na lokalnom dijalektu zove "Eid Ava", kako bi joj se dala voda. Nakon toga, krava se izvodi iz sela i, s ljudima koji hodaju za njom, vodi se do svetišta zvanog "Pir Hassan" ili "Pir Sang", koje se nalazi na brdu. Prije pokreta, osoba nosi zastavu, nazvanu "zastava maramice". Krava se tri puta vodi oko svetišta, a tijekom tog vremena darovi prikupljeni od seljana dijele se među djecom. Na kraju, krava se odvodi na vrh brda radi žrtvovanja. Ovo brdo se nalazi na maloj udaljenosti od mjesta zvanog "Nashangah". Seljani vjeruju da krv krave mora stići u svetište nakon žrtvovanja. U tu svrhu se obično prije žrtve stvori mali potok kako bi kravlja krv mogla teći kroz njega i ići prema oltaru. Dolazak krvi u svetište znak je prihvaćanja žrtve, pa čim krv stigne na ovo mjesto, ljudi si s oduševljenjem čestitaju. Nakon žrtvovanja, govedina se na istom mjestu reže na komade i odnosi natrag u selo kako bi se napravile Tabrizi mesne okruglice kojima bi se svi stanovnici sela mogli nahraniti za večeru. Budući da je stanovništvo sela veliko i postoji mogućnost da žrtvovana govedina neće biti dovoljna za izradu Tabrizi mesnih okruglica za sve njih, mogu žrtvovati još nekoliko krava ili teladi zajedno sa žrtvenom kravom. Ljudi u ovom selu jedu istu hranu kako bi pokazali da se površinske razlike poput bogatstva i životnog standarda mogu zanemariti. Čak se i oni koji su migrirali iz sela vraćaju kako bi sudjelovali u ovoj ceremoniji. Neki koji ne mogu prisustvovati ceremoniji zamole rodbinu da im sačuvaju dio mesnih okruglica kako bi i oni, jedući ih, nekako sudjelovali u ritualu.

Povijest i podrijetlo rituala trideset šestog dana proljeća

 Kaže se da je u davna vremena, na današnji dan, dok su seoska stabla bila u punom cvatu, zapuhao jak vjetar i uništio usjeve. Starica iz sela sanjala je da ovaj vjetar puše s "putokaza" i da se tamo treba prinijeti žrtva kako vjetar ne bi oštetio usjeve. Stoga je stvorena ceremonija koja se danas može vidjeti u obliku žrtvovanja krave. Neki vjeruju da ovaj drevni običaj datira iz vremena prije Salama i ima korijene u vremenu kada su ljudi vjerovali u mitraizam.

Nacionalna registracija rituala trideset šestog dana proljeća 

Ova proslava je upisana na popis nematerijalne baštine Irana 2010. godine (1389. solarne godine) kako bi se svima dodatno predstavili njezini antropološki i kulturni aspekti.