Šiš kebab

Šiš kebab (Janjetina pečena na roštilju)

Sastojci:

• 2 do 2 i po kg janjećeg buta
• 2 srednje glavice narendanog luka
• 1 velika kašika origana
• ⅔ čaše sirćeta
• so i biber prema želji
• 4 paprike
• 8 vrlo malih glavica luka
• 6 velikih paradajza (narezanih na kriške)

Priprema:

Očistite janjetinu, s nje skinite višak masnoće i narežite na kockice veličine 3 cm. Meso marinirajte u sirćetu ili limunovu soku, narendanom luku i origanu. Prekrijte meso s masnim papirom i ostavite da preko noći odstoji u frižideru. Prije pripremanja, meso posolite i pobiberite po želji. Zatim na ražnjić nižite komad mesa, komad nasjeckane paprike, komad paradajza i komad luka, potom opet po komad mesa, paprike, paradajza, luka i tako sve dok ne napunite ražnjić. Na svaki ražnjić stavite 4-5 komada svakog sastojka. Šiš kebab poslužite s čelom ili francuskim hljebom. Ako koristite francuski hleb, narežite ga po dužini i zapecite na roštilju.

Ova količina dovoljna je za 6-7 osoba.